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晚餐给家人做这几道菜,汤汁用来拌饭,不愁家人没食欲

蒜香龙虾尾


晚餐给家人做这几道菜,汤汁用来拌饭,不愁家人没食欲

备料:食用油适量、龙虾尾500克、盐半勺、蒜3瓣、葱2根、姜2片。

做法:把龙虾尾洗净。锅中烧水,水开后放入龙虾尾焯水1分钟,捞出控水备用。葱洗净切成花、蒜去皮洗净切成末,姜切成碎备用。

锅中烧油,油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味。倒入龙虾尾,加入料酒、盐、五香粉煸炒2分钟。再加入清水大火煮至汤汁收浓。加入葱末翻炒均匀。关火,出锅装盘即可食用。

木须肉


晚餐给家人做这几道菜,汤汁用来拌饭,不愁家人没食欲

主料:猪肉160克黄瓜150克鸡蛋2个木耳干10克;

辅料:盐适量酱油适量糖适量胡椒粉适量淀粉适量葱1根姜5克油适量蒜适量;

做法

1.将黄瓜先斜切段,再竖起来切片,即成为漂亮的菱形片。

2.将葱、姜、蒜处理好备用。

3.木耳泡发清洗干净,摘成小朵。

4.猪肉切薄片备用。

5.将猪肉片放入小碗中,调入盐、糖、酱油、胡椒、葱姜、淀粉和一点蛋清。

6.余下的鸡蛋加点盐和葱打散在碗中备用。

7.锅内倒油,油要略多点,油热下蛋液。

8.蛋液遇热油膨胀,这时快速滑炒两下就盛出。

9.再起油锅,油热下调好味的肉片。

10.滑炒断生盛出备用。

11.第三次起油锅,油温下黄瓜、木耳和蒜,翻炒变色后加盐调味。

12.将前面炒好的肉片倒回锅中,炒均。

13.最后将鸡蛋也倒回锅中,炒均,即可出锅。

吉祥八宝饭


晚餐给家人做这几道菜,汤汁用来拌饭,不愁家人没食欲

材料:糯米饭200克,莲子、桂圆肉、熟凯发k8真人栗子肉、山药、薏米、白扁豆各40克,大枣10颗,白糖、桂花各10克

做法:

1、将莲子、桂圆肉、熟栗子肉、山药、薏米、白扁豆、大枣洗净,加水煮熟;栗子去皮,切片;白糖、桂花加适量清水,熬成白糖桂花水;

2、在一净碗中倒入适量食用油,然后放入做法1中的除糯米饭外的所有材料,然后在最上面放入糯米饭,将碗放入笼屉中,隔水蒸熟,倒扣盘中,浇上白糖桂花水即可。

栗子焖鸡


晚餐给家人做这几道菜,汤汁用来拌饭,不愁家人没食欲

准备材料:

鸡1.5公斤,栗子400克,鸡汤500毫升,酱油200克,白糖30克,味精2克,料酒50克,豆油600克,大葱段20克,生姜丝10克,淀粉40克

做法步骤:

1、将鸡开膛洗净,去头爪,剁成长3厘米宽2厘米的块,放碗内加少许酱油、料酒腌制入味;

2、 栗子洗净,用开水煮片刻,捞出去皮;

3、炒锅放豆油,烧至七成热时,下鸡块炸一会儿,捞起控干油;

4、炒锅留少许油烧热,放入姜末煸炒,再下入鸡块、料酒、酱油、白糖炒匀,加入鸡汤旺火煮开,然后放入栗子肉同焖;

5、焖至栗子和鸡肉块酥烂时,加味精、葱段、姜丝炒匀,最后用湿淀粉勾芡即可。

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